草莓盒子

作者： abby0120

超级超级简单的一个小甜点

用料

• 低筋面粉 40克
• 鸡蛋 3个
• 玉米油 30g
• 糖粉（蛋白用） 40g
• 牛奶 40g
• 糖粉（淡奶油用） 24g
• 淡奶油 240g
• 草莓 适量

草莓盒子的做法步骤

步骤 1

在无油无水的容器中 倒入牛奶和玉米油

步骤 2

用蛋抽搅拌均匀

步骤 3

筛入低筋面粉 用蛋抽搅拌至无干粉

步骤 4

将3个蛋黄倒入搅拌均匀的面糊中

步骤 5

用蛋抽将步骤4的面糊搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

将糖粉倒入蛋白中 打发至湿性发泡（也可以分三次倒入 第一次在打至鱼眼泡 第二次蛋白细腻 第三次出现小波纹）

步骤 7

将三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊中 翻拌均匀

步骤 8

将剩下的蛋白霜倒入蛋黄糊中 继续翻拌 注意不要过度消泡

步骤 9

在28*28的金盘上铺上油纸 将面糊倒入 尽量让面糊平整

步骤 10

放入提前165度预热十分钟的烤箱中 165度中层15到20分钟 根据自家烤箱的脾气

步骤 11

在无油无水的容器中倒入奶油 加入糖粉 打发至奶油不易流动的状态

步骤 12

将打发好的奶油装入裱花袋中

步骤 13

将烤好的蛋糕取出 晾凉 根据罐子的大小裁出合适的蛋糕片

步骤 14

在罐子底部铺上一层蛋糕片 在罐壁依次放上草莓片 在挤入适量的奶油 在奶油最上层放上一整颗草莓就大功告成啦

菜谱创建时间：2018-01-18 17:16:11