先把鱼划几刀，好入味，撒上姜丝，料酒，少许耗油，蒸鱼豉油，新鲜冬笋丝放微波炉高火9分钟。
蒸鱼🐟同时来拌调料：醋两勺，蒸鱼豉油两勺，糖少许，耗油一勺，大蒜一头捣蒜泥，鸡精，或味精，（可放可不放）浇在鱼身上，放香菜，一定要哈😄
然后上锅倒4勺油，烧热放切好的干辣椒，花椒，炸香，泼在鱼身上，啪啪作响，香味扑鼻。