豌豆炒牛肉丁

作者： Together___

超级下饭的一道菜，如果做了这道菜，建议你先煮上一锅米饭，然后再备一把勺子，不然吃起来不过瘾，这种时候只有勺子才能让你大快朵颐

用料

• 牛里脊肉 300g
• 豌豆 150g
• 胡萝卜 1/2根
• 红尖椒 3个
• 大蒜 3瓣
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 油 适量
• 盐 1小勺
• 白糖 1小勺
• 淀粉 适量

豌豆炒牛肉丁的做法步骤

步骤 1

准备好制作材料

步骤 2

牛里脊肉洗净，切成1.5厘米见方的小丁；豌豆粒洗净，沥去多余水分待用

步骤 3

切好的牛肉丁加入料酒、生抽、白糖、淀粉抓匀，腌制15分钟待用

步骤 4

红尖椒洗净切小段，胡萝卜去皮洗净切小丁，大蒜去皮切碎

步骤 5

豌豆下开水锅中煮几分钟，捞出沥干待用

步骤 6

胡萝卜下开水锅中煮几分钟，捞出沥干水分待用

步骤 7

炒锅里倒入适量油，烧至七成热，爆香蒜末；然后放入腌制好的牛肉丁，大火翻炒至变色

步骤 8

接着放入汆烫好的豌豆粒和胡萝卜丁，翻炒均匀

步骤 9

最后放入红辣椒翻炒，加盐翻炒均匀即可出锅

步骤 10

拍完照趁热吃吧！一定记得用勺子啊

豌豆炒牛肉丁的小贴士

如果用的是新鲜豌豆粒，建议在炒制之前先汆烫两三分钟，可以节省炒制时间；如果用的是速冻豌豆粒，解冻后洗净沥干水分稍加炒制即可

菜谱创建时间：2018-01-17 22:59:12