牛轧糖

作者： 吾之最爱

写下这个方子是为了让自己来年不要再摸索了，因为是棉花糖版的，甜度比较高所以我用了500克的花生仁来调节甜度

用料

• 棉花糖 360克
• 黄油 85克
• 奶粉 180克
• 花生仁 500克

牛轧糖的做法步骤

步骤 1

中小火融化黄油后加入棉花糖，棉花糖整体都融化后改小火分两次加入奶粉，搅拌均匀后关火用刮刀多次刮按，这样可增加糖的韧性，增加口感

步骤 2

花生仁另起一个锅加至有点烫手，这是棉花糖有点冷了，再开小火回软，加入加热后的花生仁，搅拌均匀，放入整形盘中整形，冷却后切块包装

菜谱创建时间：2018-01-17 14:23:38