超级简单的懒人油条

作者： peng_8899

突然就特别想吃豆浆油条，心动不如行动🤗

用料

• 面粉 500克
• 水 325克
• 盐 2克
• 泡打粉 3克+3克
• 苏打粉 2克
• 油 适量

超级简单的懒人油条的做法步骤

步骤 1

面粉加水、苏打粉、泡打粉3克混合搅拌成团☝️

步骤 2

第二次➕泡打粉3克，揉成面团☝️

步骤 3

盖好保鲜膜，松弛30分钟☝️

步骤 4

松弛30分钟后的面团揉一分钟就是这样子☝️

步骤 5

表面均匀涂抹油，全部涂抹，不要揉☝️

步骤 6

盖好保鲜膜放冰箱，☝️，最好是早上准备好放冰箱，下午做，或者晚上准备好，早上做，反正面团需要时间放松的。

步骤 7

放松后的状态☝️

步骤 8

随便你切几块，我锅小，就切4块☝️

步骤 9

擀成长方形薄片，然后切块☝️

步骤 10

全部切块，盖保鲜膜放松10分钟☝️，锅里放油，加热到你扔一小个去锅里，马上能浮上来的，那么温度就可以了（是180C—190C之间）

步骤 11

俩块重迭👆中间用筷子按下

步骤 12

右边再按一下☝️

步骤 13

左边也按一下☝️，这样炸的时候不容易分开。

步骤 14

下油锅，要用筷子帮助受热均匀

步骤 15

颜色炸成金黄色，你喜欢的就好了。☝️

步骤 16

好了，可以配豆浆了，我做了2倍的量，剩下放在冻箱，想吃的时候烤箱烤热了就能吃，跟刚炸出来的差不多，每个人的要求不一样，对我来说，不错，我挺满意。

步骤 17

这是我用的盐、泡打粉、苏打粉、面粉，我用的这种面粉特别吸水，所以我的水放到320克，面团才比较软，你们可以先用300克，然后看是否需要更多的水。

超级简单的懒人油条的小贴士

泡打粉分2次加，面团需要时间松驰，油温一定要面团放下去能马上上来的状态。

菜谱创建时间：2018-01-17 09:39:49