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巧克力裂纹曲奇

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作者: 恩纳麻麻
nani?!再过三四十年,我们可能就再也吃不到巧克力了。 科学家分析,因为全球变暖,制作巧克力的原料可可树可能在2050年前绝迹... 听到这个甜蜜的暴击,立马想到了两年前去美国看妹妹时吃过的一个点心,外壳像饼干,酥酥的,咬下去里面又有点软软的,像布朗尼蛋糕,浓浓的巧克力醇香,入口即化的酥糯口感,一吃就忘不掉了。 更神奇的是这个曲奇在烤的过程中会自动裂出很多自然的花纹,特别漂亮,趁巧克力还在,赶紧做点回味回味,顺便当作新年礼物送朋友,颜值和美味兼备,关键含油少,还不用打发,搅拌几下就搞定了。

用料

巧克力裂纹曲奇的做法步骤

步骤 1

玉米油倒入大碗中,打入鸡蛋搅拌均匀

步骤 2

加入白糖,盐,香草精搅拌均匀

步骤 3

面粉和泡打粉混合后筛入碗中,翻拌均匀

步骤 4

不要画圈搅拌,无干粉立刻住手,不要过度搅拌

步骤 5

筛入可可粉,翻拌均匀,不要画圈搅拌,无干粉立刻住手,不要过度搅拌,盖上保鲜膜,冰箱冷藏4小时或冷冻1小时以上

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步骤 6
步骤 6

碗中倒适量糖粉,取出冻好的面糊,用勺子挖一块团成球,放入糖粉中均匀裹上厚厚一层

步骤 7

码入烤盘中间留空隙,烤箱预热175度,中层烤10-12分钟,表面变硬即可

步骤 8

烤好后不要立刻移出烤盘,凉透后再动,否则容易变形

菜谱创建时间:2018-01-16 22:21:02
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