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金橘糖

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金橘:金橘果肉含多种维生素及矿物质,其中维生素C和金橘甙的含量最丰富,这两种物质有强化毛细血管的作用,能增强人体对严寒侵袭的抗御力。经常食金橘,不但可防感冒,而且对防止血管脆性和破裂具有重要意义。对高血压、血管硬化及冠心病均有疗效。由于金橘有生津利咽、理气化痰功效,故鲜金橘口含、饮汁或泡水代茶饮,有生津止渴、润利咽喉的作用。 金橘果实含丰富的维生素A,可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。更能理气止咳、健胃、化痰、预防及支气管炎,其果皮富含维生素对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效。 做好了金橘糖,用糯米纸包好放到密封容器中,冷藏或冷冻,每天吃一两块,好处多多😊

用料

金橘糖的做法步骤

步骤 1

金橘洗干净,对半切,去核这个步骤忘记拍照片了

步骤 2

将处理好的金橘加水,放不粘锅里熬,完全熬透熬软,不要加太多的水,不然到后面的步骤就很费时

步骤 3

把熬好的金橘捣碎或者用手动搅拌机搅碎,也可以用搅拌料理机打碎

步骤 4

加入冰糖,和搅碎的金橘一起放入不粘锅中翻炒,开始时候可以大火,随着水分减少逐渐调小火,这一步最考验耐心,急不得,我熬了大约一个小时左右

步骤 5

将金橘冰糖一直熬到上图的状态,通透且能堆成块不流动,熬好之后放入无水无油密封性好的盒子里,一定要完全凉透再盖上盖子,我凉了一个下午,晚上密封好放入冰箱,到这一步金橘糖就成型了,不讲究的话可以每次用无水无油的勺子挖着吃

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步骤 6
步骤 6

为了吃着方便,也为了限制孩子每次吃的量,第二天我从冰箱拿出来用糯米纸包装成一块块的,再放进密封盒中,每次吃的时候拿一两块

步骤 7

如果想和朋友们分享还可以包装上漂亮的糖纸,糯米纸和糖纸可以去卖烘焙用品的小店买,也可以网购

金橘糖的小贴士

如果想做果酱,就减少冰糖的量,同时也可以减少熬制时间,当熬到酱料状态就可以了

菜谱创建时间:2018-01-16 21:40:03
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