电饭锅洗净，插上电源，将适量油倒入锅内，盖上锅盖，按煮饭键。待油热后打开锅盖放入白鲳鱼，再将锅盖盖上。待跳闸后，将鱼翻面。煎至再次跳闸。开盖加适量生抽，和没过鱼面的开水，加入姜和洗净摘断的菜心，合盖继续煮，煮至菜心熟透。
用另一洗净的锅，放入三公分高水位的水，在煤气炉上煮开，然后放入面条继续煮至面条熟透，然后将面条捞起来放入电饭锅内与配料同煮两三分钟，然后下备好的葱花与芫茜，淋入适量小麻油，这款美味的焖面便可享用了。