香喷喷的枣糕

作者： 小何桃嘎嘣

用料

• 红枣 120克
• 红糖 60克
• 白糖 40g
• 牛奶 30克
• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 180克
• 泡打粉 5克
• 小苏打 3克
• 植物油 40克

香喷喷的枣糕的做法步骤

步骤 1

红枣去核，放入锅里煮大约15分钟至红枣软糯，放凉后用料理机打成枣泥。

步骤 2

牛奶用微波炉加热半分钟至温热，把红糖放入牛奶中搅拌使红糖融化。

步骤 3

鸡蛋磕入盆中，加入白糖用打蛋器打发，打到提起打蛋器后滴下的蛋液纹路不马上消失就OK了。

步骤 4

把枣泥和融化了红糖的牛奶倒入打发的鸡蛋里翻拌均匀。筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打，翻拌均匀至看不见干粉就可以了。

步骤 5

加入植物油，同样翻拌均匀，不要过度搅拌。把完成的面糊倒入垫了油纸的烤盘，撒上白芝麻点缀，震一下烤盘震出大气泡。

步骤 6

烤箱预热160度，中层烤40分钟，烤到25分钟时可以加盖锡纸避免表面上色太深。

步骤 7

出炉！震一下烤盘震出热气，移出蛋糕揭去油纸，晾凉后就可以切块啦，用切面包的锯齿刀切会比较整齐哦～

菜谱创建时间：2018-01-16 14:46:04