佐餐小菜——五香双豆

作者： 巧儿童话

前几天巧儿做的这道菜，得到友友们的一致赞美。于是我这次将制作过程记录下来啦～ 成品清香可口，配粥、就酒都很棒哦！ 有留言问方子的朋友，可以就此参考一下哦～

用料

• 黄豆 适量
• 豌豆 适量
• 花椒、八角、香叶、桂皮、孜然粒、小米椒、盐 少许
• 胡萝卜 切碎

佐餐小菜——五香双豆的做法步骤

步骤 1

黄豆提前（约4小时左右）泡开，豌豆洗净，胡萝卜洗净切碎（用模具刻了几朵花）备用。

步骤 2

将泡好的黄豆倒入锅中，多加些水没过黄豆。再放入准备好的调料（盐除外）大火烧开，转小火煮20分钟。 * 注意别干锅，水太少时可以加些开水。

步骤 3

锅中加盐煮5分钟后，放入豌豆和胡萝卜碎，中小火继续煮10分钟，关火。 在锅中自然冷却（豆子在汤里浸泡一会儿更入味）。

步骤 4

装盘——亮个相呗！👯 我有菜，谁有酒啊？粥也行啦～💁😋

菜谱创建时间：2018-01-16 07:30:23