洗茴香，然后晾干。
沏花椒大料水，晾凉，水打肉馅儿。热锅冷油，关小火儿，下葱花蒜末做葱油，控制油温，不要让葱花变色，关火。把葱油放凉，倒入肉馅儿，继续搅打。
茴香和肉馅儿混合。
适量面粉和面（无图，忘记拍了）。
包饺子。
开吃。