山楂果丹皮

作者： 蟹老板的食堂

冬天啦，到了吃山楂的季节，而且能够帮助消化，太适合蟹老板了，但是生山楂不太好，尤其是肠胃功能还不健全的小宝宝，最好是熬成山楂酱或者煮熟吃，为了方便携带我最成了果丹皮，变成宝宝喜欢的小零食啦…… 但是目前还不算太成熟，没有办法卷起来，只能切成小条啦…… 这个冰糖加完的酸度吃起来有一点酸，喜欢甜一点的可以再加一点

用料

• 山楂 1000克
• 冰糖 20颗

山楂果丹皮的做法步骤

步骤 1

山楂洗净

步骤 2

去核，用筷子比较粗的那一头从一边推到另一边，能稍微省事儿一点

步骤 3

去核的山楂切碎

步骤 4

用搅拌棒打成细腻的糊状

步骤 5

加冰糖放入不粘锅中熬酱

步骤 6

不停的翻炒至变得粘稠，边炒可以边尝一下酸度，再加一点冰糖，其实炒到这里就是已经是山楂酱啦，喜欢山楂酱的到这一步就可以放凉装罐了

步骤 7

放入锡纸，铺平，烤箱150度，上下火，烤1个小时，话说铺平太难了，之前也尝试过苹果胡萝卜果丹皮，但是总也是铺不均匀

步骤 8

烤到成型就可以啦，拿出来放凉切条，如果还有点粘手可以放进烤箱再烤考或者放在室温下晾一晚上，表皮就会稍干一些

步骤 9

我们这个最后变成了山楂条，虽然没有达到预想的那样，但是口感还不错

菜谱创建时间：2018-01-15 08:59:18