逛市场的时候看见新鲜的食材就忍不住买回来备好
香菇上面还有一个小碗是秘诀。（葱、沙姜、八角弄出汁泡水）香菇切丁、小虾米泡好、韭菜切丁、肉馅和胡萝卜买肉的时候可以一起绞成肉沫
把原材料加入调料（盐、鸡精、白糖、酱油、料酒等）然后顺着同一个方向搅拌，这样肉才会有弹性。不建议放鸡蛋，感觉最后包的时候会泛黄水
不太放得太饱满，煮的时候会膨胀
做好的可以放冰箱速冻。