切达芝士饼干

作者： crysply

我最爱吃的甜咸口饼干，且好做易上手，大家一起来挑战吧！

用料

• 切达芝士（橙红色的） 100g
• 低筋面粉 135g
• 黄油 70g
• 白砂糖 40g
• 盐 3g
• 鸡蛋黄 1个打散备用
• 鸡蛋清 1个打散备用

切达芝士饼干的做法步骤

步骤 1

橙色的切达芝士切片，蘸上面粉，防止粘连

步骤 2

继续切成条

步骤 3

最后切成丁（大小依个人喜好），我喜欢最后吃的时候有芝士的口感，所以切的略大

步骤 4

黄油软化后加入白砂糖和盐，打散在一起后，最后加入蛋清

步骤 5

均匀搅拌后成粘稠状，而且变成发白一些的颜色

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步骤 6

步骤 6

加入切好的切达芝士丁，搅拌均匀。

步骤 7

最后倒入面粉，揉成面团团，这部分要有耐心一些，慢慢用手将面粉揉在一起

步骤 8

揉好的面团搓成条

步骤 9

切成自己喜欢的大小块

步骤 10

烤箱预热后刷油，码上饼干块，注意要多留一些间距，饼干烤的过程会膨胀~芝士也会爆心，满屋子散发着芝士香气~~~ ＊普通可调火力烤箱：175℃ 25分钟 ＊简易不可调火烤箱：10分钟 最后在剩余5分钟的时候给饼干表面刷蛋黄液~就可以等待完成啦

步骤 11

成功，赶快享用吧

切达芝士饼干的小贴士

黄油软化可以放微波炉内加热30秒，成液态后加入白砂糖和盐后，再放冷的地方等待变成半凝结状，这是我的偷懒小秘方

菜谱创建时间：2018-01-14 17:45:28