取500克普通面粉，不到200克凉水，差不多一百八九十克的样子。
将盐混入面粉中拌匀，打入一个鸡蛋用筷子搅拌。
然后将清水一点一点的倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌，揉成面团，放入保鲜袋中在面盆中醒十五分钟。
十五分钟后拿出揉面几分钟，再放入保鲜袋中醒十五分钟，之后拿出来揉几下，分成两份，用擀面杖擀平，我准备的这些量够我们三口吃两顿，吃一顿，冰箱冷冻一份。