酸菜卤肉饭（比某功夫还好吃）

作者： 小名儿太抢手

这是我老公单点的，虽然我没吃过，但是我做出来的比快餐店的好吃啊，而且很简单，你要试试吗？

用料

• 老坛酸菜 300g
• 五花肉 500g
• 蒜 三瓣
• 生抽 三勺
• 老抽 三大勺
• 冰糖 10g
• 黄酒 两勺
• 姜 三片
• 八角 1个
• 十三香 一勺
• 植物油
• 热水

酸菜卤肉饭（比某功夫还好吃）的做法步骤

步骤 1

五花肉水中浸泡两小时去血水，切成小块 蒜切碎，老坛酸菜切碎

步骤 2

锅中放比平时炒菜多一些的油，五层热放蒜末炒香，放酸菜炒香，盛出备用

步骤 3

一点点底油，放入切好的五花肉，小火煸出油，肉微黄，如果油多倒出去一些，一点点就够了，剩下的可以下次做菜用

步骤 4

放入生抽、黄酒、老抽、八角，姜片，十三香炒上色

步骤 5

加入冰糖，热水，末过肉

步骤 6

大火煮开，盖盖子小火闷煮一小时

步骤 7

加入炒好的老坛酸菜再焖煮五分钟

步骤 8

浇在一碗热米饭上，酸菜卤肉饭就做好了，真的非常香

酸菜卤肉饭（比某功夫还好吃）的小贴士

1.调料可以根据自己口味增减，颜色不好看可以加老抽，但是要试着来，不要太黑了哦！ 2.不需要加盐，如果喜欢汤汁多一些，就不要煮的那么干，如果觉得汤不够可以加开水继续煮

菜谱创建时间：2018-01-13 19:30:51