芋艿去皮切块，萝卜洗净切丝，五花肉和咸肉切片。
大米淘洗后放入高压锅，蒜去皮切片备用。
五花肉放锅里中小火熬出油。
五花肉煎黄后先放入蒜片翻炒一下，再加咸肉翻炒，加一汤勺料酒，视咸肉咸度加入适量酱油再翻炒一下。
将翻炒过的芋艿萝卜丝咸肉倒入高压锅，加水刚刚漫过大米和菜。盖上盖子大火烧开喷气后改小火煮10分钟，闻到有饭的焦香味即可关火。
最后等焖到提起高压气阀不出气了就可以打开盖子了。
一碗香喷喷热乎乎的萝卜丝芋艿咸肉焖饭就可以享用了^_^
五花肉一定要煎至金黄色，饭焖好特别香。