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肉丝炒拉皮

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作者: 魏紫瑜
哈哈,东北大~拉皮一般都是加麻酱凉拌,做五彩大拉皮之类的,可是冬天那么冷,还是适合热着吃^o^而且真的是别有一番滋味呢……

用料

肉丝炒拉皮的做法步骤

步骤 1

首先是选料,我也不知道东北拉皮和别的有啥区别,反正觉得这个炒了好吃😂 拉皮切1.5厘米左右宽条,水里洗一下,撕成长短比较方便吃的段儿,如果是双层的,可以在水中分开,然后沥干。 肉切丝;尖椒洗净去蒂去筋切滚刀块儿;葱切葱花,姜蒜切末切丝均可。

步骤 2

热锅加油,爆香葱姜蒜,加入肉丝,加十三香、生抽翻炒均匀至肉丝七分熟;加入拉皮翻炒,炒到拉皮变透明,尝尝味道,缺盐加盐,也可以加一点蚝油,就可以出锅了。 对了,有香菜可以加香菜点缀增香。

菜谱创建时间:2018-01-13 12:59:28
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