秘制凉拌龙豆

作者： 麻花lulu

北方多数叫龙豆，南方多数叫豇豆，试过很多种凉拌方法，只有我爸这种方法的做出来最好吃！

用料

• 龙豆 500g
• 绿辣椒 4个
• 蒜 2头
• 酱油 一大勺
• 白糖 一小勺
• 花椒粉 1g
• 盐 1g
• 鸡精 1g

秘制凉拌龙豆的做法步骤

步骤 1

烧开一锅水，把龙豆煮熟，时间不要太久，时间控制在7分钟左右。

步骤 2

煮好切段备用

步骤 3

辣椒切碎末

步骤 4

蒜切碎末

步骤 5

热锅凉油，先倒入蒜末，再倒入辣椒，然后转小火翻炒，一定要小火，不能炒胡！

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步骤 6

步骤 6

放一大勺酱油继续翻炒

步骤 7

少量的白糖和花椒粉继续翻炒

步骤 8

辣椒蒜炒好以后，关火！关火以后倒入之前切好的龙豆，翻炒一下，出锅装盘！

步骤 9

装盘以后倒入醋，加入鸡精，拌一下就可以吃啦！

步骤 10

个人觉得醋多放点，放冰箱腌制一会会更好吃😋

菜谱创建时间：2018-01-13 10:52:14