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蛋黄饼干

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作者: e-cakes
小时候的零食不多,这款蛋黄饼干应该是为数不多的零食中的一款,直到现在我还是很喜欢,还常常做给孩子吃,作为小零食是很不错的。 和其它蛋黄饼干的配方不同,我的配方里加入了少量的黄油,一是因为我觉得饼干有点太干了,加入黄油可以提高湿润度。二是加入黄油后可以增加香味。

用料

蛋黄饼干的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和蛋黄混合 除砂糖外的粉类,混合均匀,过筛,备用。 黄油融化备用

步骤 2

蛋液中一次性加入所有砂糖用打蛋器打发。

步骤 3

打发至蛋液滴落不消失的状态

步骤 4

加入过筛的粉类

步骤 5

用翻拌的手法将面粉与打发的蛋液混合均匀

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步骤 6
步骤 6

倒入融化的黄油,继续翻拌均匀

步骤 7

用裱花袋挤成小圆饼,不要挤太大,留足够的间隙,烤的时候会膨胀哦😊。

步骤 8

烤箱预热:上火160,下火130 烤制温度:上火150,下火120,热风,15分钟

菜谱创建时间:2018-01-12 21:59:36
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