凉水入锅加茧蛹烧开，放一小勺盐（比炒菜用量多一点，蚕蛹不易入味儿），约2分钟关火乘出待用。
葱花切末，青椒切片，姜切丝（大块，有人不喜欢吃姜），蒜切末
开火，少油，炒香姜和葱，依次放入茧蛹和青椒，开始大火，约1分钟调整成中小火，总计约4-5分。
依次放入盐（这时可以少许），鸡精等。快出锅装盘放入蒜末，翻炒乘盘，会有很香的蒜香味儿。
装盘就可以品味了。注意吃的时候小心烫，茧蛹中多有汁水未全部炒出。