小诀窍来了：豆腐切小块用油煎一下，这样吃过去比较Q弹。其他菜剁碎把水挤掉。挤的水可以活面，不浪费。剁碎的菜和豆腐一起拌匀加盐加香油加菜籽油拌匀。和面，不要太软，太软的面不好包，我这次就和软了。和好醒一回就可以开包了。