大酱汤

作者： 以后的以后ma

超级喜欢韩餐，外面卖的太贵，自己经常在宿舍里做，舍友说比学校外面的外卖还好喝

用料

• 大酱 3勺
• 辣酱 2勺
• 土豆 1个
• 豆芽 1把
• 金针菇 1把
• 豆腐 1块
• 蘑菇 1个
• 冬瓜 半个
• 五花肉 200g
• 淘米水 4碗
• 蒜 4个

大酱汤的做法步骤

步骤 1

把要用的蔬菜，洗净，土豆和冬瓜切块，蘑菇撕条 豆腐切块用盐水泡一会 金针菇切掉头 蒜切片

步骤 2

里脊肉切片，用料酒和酱油腌制五分钟(炒出来更嫩)

步骤 3

锅里放一点油，热了之后放入里脊肉进去翻炒，没有血色之后关火即可，放入碗中待用

步骤 4

把淘米水放入锅中，放三勺大酱，两勺辣椒，用勺子把酱搅拌开，再开火

步骤 5

水开了之后，把浮沫去掉，再放比较难熟的豆芽，土豆，冬瓜

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步骤 6

步骤 6

再煮开之后，放入蘑菇和豆腐

步骤 7

再煮开之后放入金针菇和炒好的里脊肉和蒜片

步骤 8

再小火煮10-15分钟，最后尝味道，如果不咸，可以放一点点盐 关火，乘入碗中

大酱汤的小贴士

1，没有牛肉了就放的里脊肉，味道也还不错， 2，先放难煮的蔬菜，最后再放金针菇 3，淘米水要第二次的，这点非常重要，最好不要用清水

菜谱创建时间：2018-01-12 19:41:26