老奶洋芋

作者： 一沬笑嬑

想老家了，就做做家乡菜吧…… 在云南，土豆叫洋芋！老奶洋芋，是把土豆弄成泥状，没牙的老奶奶也能吃，所以叫老奶洋芋了！

用料

• 土豆 2个
• 酸菜 小半个土豆那么多吧
• 胡萝卜 少许
• 白菜 一点点（没有也可）
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 酱油 少许

老奶洋芋的做法步骤

步骤 1

食材准备： 1：先把土豆蒸熟，用刀背压成小碎块，注意是小碎块，这样更有口感噢！ 2：酸菜，必须是酸菜噢，不是咸菜！！来太原后，都买不到老家那种酸菜了！好不好吃，全看酸菜了！如果酸菜不是太酸的话，可以加点醋。 3：胡萝卜，少许，切成细丁！ 4：葱，少许，切成丁！ 5：白菜切成细丝！

步骤 2

油热后，依次放入葱丁，胡萝卜丁，白菜丝，然后放土豆碎，翻炒片刻，加入盐 鸡精 酱油调味即可！

菜谱创建时间：2018-01-12 18:25:33