红枣豆沙山药糕

作者： 高压晴低压雨

（搬运）山药有很高的营养价值，具有补中益气、消渴生津、润燥养颜的等功效，现在越来越冷，吃点山药，可以益气养血，暖身滋补。

用料

• 山药 160克
• 豆沙馅 70克
• 白糖 10克
• 炼乳 10克
• 红枣 适量

红枣豆沙山药糕的做法步骤

步骤 1

山药洗净，放入蒸锅内蒸软。

步骤 2

蒸好的山药趁热去皮，放置到案板上用刀背反复抹擦，直到变成细腻的山药泥。

步骤 3

把山药泥放盆中。

步骤 4

加入白糖和炼乳搅拌均匀。

步骤 5

圆形模具中放入一层山药泥抹平。

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步骤 6

步骤 6

再放入一层豆沙馅。

步骤 7

同样用小勺抹平压实。

步骤 8

交替填入山药泥和豆沙馅，直到把模具填满。

步骤 9

提起模具脱模。

步骤 10

表面点缀适量切成粒的红枣即可。

红枣豆沙山药糕的小贴士

1、尽量选择含水量低的面山药，脆的山药很难碾成泥。 2、模具中放入一层料，都要压实后再放另一层。 这是书上的。

菜谱创建时间：2018-01-12 18:24:37