咖喱汁：配菜和洋葱切丁，胡萝卜和土豆最好切的小一些，一个是入味 再有就是小丁口感好，这又不是炖肉没必要大块土豆哦。 不粘锅中火，加入黄油（大概三十克），融化后依次加洋葱丁和鸡肉丁翻炒，鸡肉半熟时烹入一些料酒 此时火调大一些翻炒几下（此时火大是为了挥发料酒的特殊气味，这样既给鸡肉去腥又不会因为料酒味影响咖喱）。 加入配菜丁类翻炒，加水，加一盒咖喱块，建议用咖喱块 要比咖喱粉浓稠好吃。汤汁沸腾后转中小火熬一会，时不时锅铲翻底，因为咖喱块会粘底。大概熬二十分钟 汤汁明显浓稠即可，改大火，加入黑胡椒，加几滴老抽，别加多了，不然就黑了。 加椰浆或奶，一定要加，味道不一样的，待汤汁再次翻滚粘稠时关火。完工！
平底锅加油 摊个鸡蛋饼 里面放入米饭，随便你怎么包上。（曾经在一个日本食谱里看过利用锅子倾斜包的方法 我用着很顺手还能包更多的饭 大家可以找一下）
包好的饭浇上咖喱汁…ok啦