鳗鱼蟹子蒸蛋

作者： 小猪猪亮

鸡蛋怎么吃？你还只会炒西红柿吗？其实鸡蛋不止可以炒着吃，也不止只和西红柿搭配，与其他食材一起吃也可以很美味！今天要做的就是一道有颜有料的蒸蛋料理——鳗鱼蟹子蒸蛋~~~

用料

• 鳗鱼 适量
• 鸡蛋 2-3个
• 盐 适量
• 油 适量
• 鱼籽 适量
• 胡椒粉 适量

鳗鱼蟹子蒸蛋的做法步骤

步骤 1

准备材料：鳗天下蒲鳗，鸡蛋，鱼籽，盐，胡椒粉，油

步骤 2

取两三个鸡蛋，在顶部敲出一个洞，倒出里面的鸡蛋液

步骤 3

将鸡蛋壳的洞口修剪大一些

步骤 4

鸡蛋液加入盐

步骤 5

胡椒粉搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

将蛋液加少量温水搅散后过滤，再倒回蛋壳中

步骤 7

水开后上蒸锅中火蒸3分钟左右，关火焖1分钟

步骤 8

在蒸蛋的同时将解冻好的鳗天下蒲鳗切成1.5厘米左右的小块

步骤 9

将鳗鱼小火煎香

步骤 10

将蒸好的蛋取出，放上煎好的鳗鱼块和鱼籽，一道好看又好吃的鳗鱼蒸蛋就做好啦~

步骤 11

口感丰富又营养，老人小孩孕妇都适合吃哦~

鳗鱼蟹子蒸蛋的小贴士

水开后就要转中火了，火太大鸡蛋壳容易裂

菜谱创建时间：2018-01-12 17:43:51