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鳗鱼蟹子蒸蛋

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作者: 小猪猪亮
鸡蛋怎么吃?你还只会炒西红柿吗?其实鸡蛋不止可以炒着吃,也不止只和西红柿搭配,与其他食材一起吃也可以很美味!今天要做的就是一道有颜有料的蒸蛋料理——鳗鱼蟹子蒸蛋~~~

用料

鳗鱼蟹子蒸蛋的做法步骤

步骤 1

准备材料:鳗天下蒲鳗,鸡蛋,鱼籽,盐,胡椒粉,油

步骤 2

取两三个鸡蛋,在顶部敲出一个洞,倒出里面的鸡蛋液

步骤 3

将鸡蛋壳的洞口修剪大一些

步骤 4

鸡蛋液加入盐

步骤 5

胡椒粉搅拌均匀

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步骤 6
步骤 6

将蛋液加少量温水搅散后过滤,再倒回蛋壳中

步骤 7

水开后上蒸锅中火蒸3分钟左右,关火焖1分钟

步骤 8

在蒸蛋的同时将解冻好的鳗天下蒲鳗切成1.5厘米左右的小块

步骤 9

将鳗鱼小火煎香

步骤 10

将蒸好的蛋取出,放上煎好的鳗鱼块和鱼籽,一道好看又好吃的鳗鱼蒸蛋就做好啦~

步骤 11

口感丰富又营养,老人小孩孕妇都适合吃哦~

鳗鱼蟹子蒸蛋的小贴士

水开后就要转中火了,火太大鸡蛋壳容易裂

菜谱创建时间:2018-01-12 17:43:51
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