舒芙蕾

作者： 手机用户3229_ocr7

用料

• 芝士 35g
• 牛奶 70g
• 黄油 40g
• 淡奶油 40g
• 牛奶 38g
• 糖 15g
• 低粉 30g
• 玉米粉 3g
• 蛋白 120g
• 糖 38g
• 柠檬汁 15g
• 蛋黄3个

舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

舒芙蕾

步骤 2

先用黄油刷一层杯子

步骤 3

撒一层糖粉

步骤 4

35g芝士隔水加热溶化至无颗粒状

步骤 5

70g牛奶分次加入 要多次加入

展开全部

步骤 6

步骤 6

40g黄油融化加入

步骤 7

40g淡奶油加入

步骤 8

牛奶38g 糖15g 蛋黄3个 搅至无颗粒融化

步骤 9

低粉30g 玉米粉3g 过筛加入8中搅匀

步骤 10

再和7混合 搅匀 过筛备用

步骤 11

蛋白120g 糖38g 打发至湿性6成

步骤 12

分两次加入蛋黄里 柠檬汁15g 加入搅拌

菜谱创建时间：2018-01-12 14:41:03