芋头香菇焖饭，没有下饭菜也能吃一碗

作者： 山川食堂

昨日逛超市生鲜，看到有新鲜的芋头在售卖。芋头在我们这个偏北方的城市不算太多见，我亦吃的极少，想着可以开发新的厨房实验，赶快买了一些。 家中有很多小颗的干香菇，即刻决定，就做没有下饭菜也能吃一碗的芋头香菇焖饭吧。 ps：本方子中出现的所有原材料、工具、餐具均可询问我哦～ 喜欢做饭和烘焙的朋友欢迎添加我的wechat多多交流，账号yamakawa7

用料

• 大米 2杯
• 芋头 2个
• 干香菇 20g
• 生抽 1大勺
• 食盐 适量

芋头香菇焖饭，没有下饭菜也能吃一碗的做法步骤

步骤 1

首先准备好整道工序的所需食材

步骤 2

我们先来将大米冲洗干净，然后完全浸泡在水中大约30min，让米粒充分吸收水分

步骤 3

干香菇温水浸泡约10min，软化后即可捞出滤干，家中有新鲜香菇的直接将香菇洗净切片备用。

步骤 4

芋头洗净，削皮后切成差不多大小的芋头块儿，放置一旁备用。

步骤 5

泡好的大米，再次冲洗一下后沥干水分备用

步骤 6

取不粘锅，倒入一点植物油，不用太多哦

步骤 7

小火将油烧热后放入泡好的香菇翻炒一下，然后再将芋头倒入，继续翻炒

步骤 8

在锅中加入一点盐，不用多的，稍微调下味

步骤 9

将大米全部倒入，翻炒均匀

步骤 10

加入生抽，然后充分炒匀后继续炒大约2min

步骤 11

将炒好的大米等倒入电饭煲中

步骤 12

最后在锅中加入水，水量稍微持平与大米就可以啦，千万不要放多水哦。另外因为炒大米时已经加入了一些油，所以不用再加油了。启动电饭煲，等待香气四溢吧～

步骤 13

因为米饭中有软糯芋头与香菇，同时又加入了生抽和食盐，所以即使懒得做菜，也可以直接完成一餐～

菜谱创建时间：2018-01-12 12:08:35