蒸熟的土豆2个。
土皮的土豆，用小勺捣成土豆泥。
虾，去皮去掉虾线。
把虾球用少许盐，白糖，胡椒粉少许料酒腌制十分钟，土豆泥也加一点点盐腌制。
把虾在中间剪开，
把虾尾从中间穿过。
一个虾球完成了。
所有的虾都变成虾球了。
取一小勺土豆泥，中间按个窝，
土豆泥很粘手，手里抹点食用油。把虾球放进去收口。
一个个虾球做好了，先沾面粉，在沾蛋液，最后沾上面包糠，上锅小火炸。
炸好的土豆虾球，咬一口外酥里嫩，里面的虾仁很过瘾呦。
有木有想做了呢。😄
炸虾球时一定要小火。