葱花姜丝备好，小米椒斜切。
锅内加油少量，烧热，加入几颗花椒炸出香味，捞去花椒不要。加入葱姜米椒碎翻炒，然后加入羊肉片翻炒至变色后。加入一碗水，并放入红薯粉丝。水开后转小火。
粉丝快熟到中心时，加入白菜。选这种头大屁股小的白菜，而且要用手撕，不要用刀切。
白菜煮软，粉丝也熟透了，调味:加入盐、少许白胡椒粉。然后加陈醋。每种调料都按自己的口味确定用量。最后放香菜，关火出锅。