1 옥수수국수를 찬물에 1시간 정도 불린다. 2 쇠고기는 흐르는 물에 씻어 핏물을 제거한다. 3 대파는 송송 다지고 양파는 0.3㎝ 정도로 썬다. 4 청·홍고추는 0.5㎝ 정도로 어슷썬다. 5 냄비에 물을 붓고 센불에 3분 정도 올려 끓으면 고기를 넣고 30분 정도 삶아 건져 길이 3㎝, 폭 3㎝, 두께 0.2㎝ 정도로 썬다. 6 냄비에 사골육수와 육수 양념을 넣어 10분 정도 센불에서 끓인 후 체에 밭쳐 건더기를 걸러낸다. 7 팬을 달구어 식용유를 두르고 약불에서 양념1을 넣고 30초 정도 볶고 양념2를 넣고 4분 정도 볶은 후 양념3을 넣고 30초 정도 볶는다. 8 냄비에 물을 붓고 센불에 15분 정도 올려 끓으면 불린 국수를 넣고 3분 정도 삶아 체에 밭쳐 물기를 빼고 그릇에 담는다. 9 육수를 붓고 썰어 놓은 쇠고기와 볶은 양념을 올린다.