蛋糕卷烤好，冷却切片放置盒中
吉利丁片放冰水中跑软备用 将酸奶加糖粉或细砂糖隔热水加热，加入冰水泡软的吉利丁片，搅拌至顺滑无颗粒。 打发淡奶油至七分，类似奶昔奶糊状，如天气炎热要将打发好的淡奶油放入冰箱冷藏一会。 打发好的淡奶油滴入柠檬汁（一定要是浓稠酸奶，否则太稀不易成型），加入放置常温的酸奶糊，搅拌均匀，倒入蛋糕盒中，放入冰箱冷藏2~4小时
将红颜草莓放入料理机和牛奶一起搅打细腻，过筛后放入奶锅，加入糖和炼乳，加热融化，冷却。 奶油草莓切丁，放入蛋糕盒中。 将冷却后的草莓冻液倒入盒中，放入冰箱冷藏3小时以上。
奶油草莓还有富裕，就打了些奶油，又切了一些草莓摆上。