面包片建议买白土司，不要买牛奶味的或甜的。 一个鸡蛋打在盆里，加等量牛奶，加一茶匙细盐。面包片俩面都吸足汁。 牛奶的量其实并不严格，多一点，面包吸得多就湿软一点。 少一点面包吸的少就硬一点罢了。 我这里用的和鸡蛋等量，正好煎三片面包。
我直接拿着黄油棒在锅里抹了一圈，你也可以割下来丢锅里融化。我觉得手持比较好控制量。 然后吸足了牛奶蛋汁的面包扔锅里俩面都煎至金黄。 我的第一篇面包片煎地有点焦。 因为昨天煎了猪颈肉的关系，锅子没有彻底清洗。😂
如果喜欢吃奶酪的，可以切一片压在面包片下，奶酪里有油脂，会吸附在面包片上，等会煎好了会更香!你看我的奶酪已融化成蕾丝边一样的一层薄膜附在面包上。