无油版 冬笋红烧肉

作者： 壹品

用料

• 冬笋 克
• 五花肉 克
• 冰糖 克
• 八角 个
• 桂皮，香叶 勺
• 六月鲜红烧酱油
• 生抽 料酒

无油版 冬笋红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切大方块，入不粘锅小火煸出油脂。

步骤 2

肉盛出，倒去多余的油脂，留底油，放入冰糖小火炒至融化。这一步注意火候不要炒焦。

步骤 3

放入五花肉翻炒和冰糖融合。加入料酒炒香，加入生抽红烧酱油翻炒均匀。

步骤 4

加入八角桂皮香叶翻炒出香气。倒入高压锅加热水没过猪肉，开“肉”档炖煮一个程序。

步骤 5

冬笋去皮切块，入开水汆烫去涩，盛出备用。

步骤 6

盛出红烧肉，连汤汁入炒锅，加冬笋翻炒。加盐调味（if needed）

步骤 7

小火炖煮十五分钟至冬笋入味，大火收汁。

菜谱创建时间：2018-01-11 00:27:58