猪里脊切成2厘米见方的小块，俩人吃大概有个十几块差不多。
面粉和猪肉的比例是0.5:1，混合抓匀，每一块肉都挂上糊。如果太干了可以加点水或者鸡蛋液。最后炸成图上的感觉。
大葱 洋葱 蒜的比例1:1:0.5，全部切成碎，我直接用搅拌机打碎的。油大概是打碎之后料的三分之一，下锅炒到水分变干的程度，关火。
关火后放入辣椒粉，搅拌均匀。大葱 洋葱 蒜 辣椒粉 的比例 1:1:0.5:2
另起锅做水，700ml一包面。水开后放入辛拉面调料包→面饼→炒好的调料一勺→圆白菜切丝一小把，煮到面差不多熟的程度。
最后放葱叶和打散的鸡蛋液。鸡蛋倒进去立马打散不要让它熟，目的让汤汁变浓稠。
最后把炸好的里脊肉放进去，搅一搅就出锅吧！
1.做酱料时留点葱叶最后放 2.肉蛋菜的量根据自己喜欢调整 3.《姜食堂》第三期后半部分，可以自己去看。