金针菇切去根部后用清水冲洗干净后捞起沥干水分，再将金针菇整齐铺入已铺好锡纸的烤盘内；
蒜头一个，掰开蒜头用刀拍扁后去衣，再剁成蓉，将蒜蓉放入干净的容器内，加入蚝油1.5茶匙、酱油2茶匙、盐适量、料酒2茶匙、蘑菇粉1/5茶匙、花生油2茶匙、胡椒粉适量，搅拌均匀后成为酱汁；（口味重的亲可以加孜然粉哦！）
鲜葱摘去不能吃的部分，用清水冲洗干净后切粒；
在金针菇上面均匀倒入酱汁再洒上葱花，包好锡纸，放入已预热5分钟的烤箱内，200度烤20分钟；（每款烤箱不一样，请摸准自家烤箱脾气做出调整哦！）
新鲜出炉，趁热吃哦！