双虾黑芝麻薄脆披萨（45升烤箱记录）

作者： 尧尧-晃晃

也不是什么创新，也不是什么大神级的菜谱，就是日常生活自己喜欢的习惯的做法的一种记录，根据自己45L烤箱的尺寸，记录适合的菜谱！ 特别提示：加了黑芝麻碎的披萨饼胚味道真的和谐的一塌糊涂！！！

用料

• 披萨胚用料（8寸量）:
• 全麦粉 110克
• 水 66克
• 橄榄油 10克
• 奶粉 5克
• 盐 2克
• 黑芝麻碎 10-15克
• 酵母 3克
• 馅儿用料：
• 基围虾 4只
• 虾仁 15粒左右
• 青椒 适量
• 洋葱 适量
• 干香菇 4朵
• 毛豆 适量
• 圣女果 4颗
• 马苏里拉奶酪 适量
• 黑胡椒酱 2勺
• 番茄酱 2勺
• 盐 适量

双虾黑芝麻薄脆披萨（45升烤箱记录）的做法步骤

步骤 1

披萨胚用料混合，揉成光滑面团，密封发酵至1.5倍大左右，撮洞，洞不回缩即可

步骤 2

虾仁，基围虾洗干净，基围虾可以切小块

步骤 3

干香菇泡发后切块，毛豆煮熟，其他菜切块备用

步骤 4

炒菜锅加一点点油，断生虾仁和基围虾

步骤 5

肉类炒熟后，停火，加入2勺黑胡椒酱

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步骤 6

步骤 6

加入2勺番茄酱，一点点盐调味

步骤 7

搅拌均匀即可

步骤 8

发好的面团，擀成大概25cm*30cm的方形胚，表面喷些水，密封醒发15分钟，微微一点发酵即可

步骤 9

用叉子扎洞洞

步骤 10

均匀把馅料铺上

步骤 11

撒上马苏里拉奶酪

步骤 12

烤箱预热200度 上下火200度，中层16分钟左右，根据自家烤箱温度适当调整

菜谱创建时间：2018-01-10 13:00:54