盐水鸡腿🍗

作者： sleeping-ss

大吉大利 ！！ 鸡肉不发胖，鸡腿又好吃，盐水的话简单好做，所以就做这个咯😄

用料

• 鸡小腿 4只
• 盐 4小勺（满勺）
• 八角 6个
• 花椒 约有20多颗
• 干辣椒 4个

盐水鸡腿🍗的做法步骤

步骤 1

1⃣️ 鸡腿清水洗干净，控水大概十五分钟，这样的话腌制过程中不会出那么多水，而且不会过咸。

步骤 2

2⃣️ 盐➕花椒➕干辣椒➕八角，一起放入锅里，锅里什么都不放，干炒，炒至盐变成微微黄色之后，趁热捞出，开始给鸡腿做马杀鸡😉

步骤 3

3⃣️ 要确保每面都均匀涂上调料，然后多按摩几下，用保鲜膜封好，然后放入容器，冰箱里腌两天，一天半到两天都可以。

步骤 4

4⃣️ 中途翻一下面，这样两边均匀入味。

步骤 5

5⃣️ 我腌制了两天，然后从冰箱里拿出来后要用清水微微冲一下，开水下鸡腿，同时水里放姜葱，煮二十分钟左右，可以撇去浮沫，最后的汤看起来也很好喝😂但是我没喝，害怕不干净😂

盐水鸡腿🍗的小贴士

♦️其实盐没有很准确的用量，我的用量是够每一面都涂抹了三次，然后最后煮的时候稍微过一下清水，咸淡正合适，大家可以试着来一下。 ♦️煮鸡腿的时候时间可以久一点，这行可以保证熟透，鸡肉不怕煮，卫生最重要。

菜谱创建时间：2018-01-09 20:07:00