把鸡翅放在较深的容器里，加料酒、生抽、糖、蜂蜜、盐少许(根据自己口味，生抽很多的话不用加盐)、香油一茶勺(很重要)，放姜片去腥，腌制一个小时。
锅里加底油，放入鸡翅，双面煎一下倒入碗内剩余的酱汁，去掉姜片，小火煎熟后，大火使酱汁浓稠出锅。