梅州萝卜糕

作者： 睿睿妈厨房

用料

• 萝卜 1200克
• 粘米粉 350克
• 面粉 30克
• 腊肉 80克
• 虾米 30克
• 五香粉 5克
• 大蒜苗 3条
• 香菇 8朵
• 水 适量
• 盐 适量

梅州萝卜糕的做法步骤

步骤 1

香菇、虾米提前半个小时泡，腊肉切好！

步骤 2

萝卜用萝卜擦擦成细丝，擦成细丝后用盐腌半个小时，然后把水挤掉！（但不要挤太干，不然做好的萝卜糕就没有萝卜味了！）

步骤 3

虾米、腊肉、香菇和大蒜苗切碎备用！

步骤 4

五香粉、面粉、粘米粉和切好的虾米、腊肉、香菇和大蒜苗混合在一起！

步骤 5

揉好的萝卜糕用大盆压平！（混好的萝卜糕要多揉一会儿，这样才有韧性）

步骤 6

萝卜糕放入高压煲大火蒸上气，然后开到中小火，蒸上一个钟就好了！

步骤 7

放油在锅里煎至金黄就可以出锅了！

菜谱创建时间：2018-01-09 17:26:32