茄子炒蛋

作者： 大米和小黄鸡

第一次吃这个菜是在下罗的一个两室一厅，老板推荐说这个菜特别下饭，我怕茄子太油不想吃，老板说水煮的。好吃，那就试试吧

用料

• 茄子 1个
• 鸡蛋 2个
• 蚝油 大勺
• 生抽 1勺
• 青椒 1个

茄子炒蛋的做法步骤

步骤 1

也就3种原材料特别简单

步骤 2

茄子切片，青椒切丝，鸡蛋加一丢丢水打匀

步骤 3

中火，直接下茄子，加少量水煸到茄子变色

步骤 4

炒成这样，盛出备用

步骤 5

鸡蛋加水，一小勺，打匀

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步骤 6

步骤 6

热锅，热油，下鸡蛋，中火凝固，不要翻炒。给他推到一边，下青椒

步骤 7

青椒炒到断生。先不炒碎，不容易老

步骤 8

倒入茄子，可以翻了

步骤 9

加入一勺生抽，一锅铲蚝油。

步骤 10

就可以出锅了。超级下饭。

菜谱创建时间：2018-01-09 13:31:33