〔酵种100〕葱油欧包（葱油饼）

作者： 1eggperday

脑洞系列第三弹。最接地气的味道。获得重约400g的中小型欧包一只。

用料

• 鲜葱碎 40克
• 橄榄油 7克
• 100%酵种 100克
• 水 160克
• 高筋面粉 200克
• 全麦粉 25克
• 盐 5克

〔酵种100〕葱油欧包（葱油饼）的做法步骤

步骤 1

鲜葱切碎，用油煎软。放凉备用。

步骤 2

酵种用水活开，放入全麦粉和高筋粉混合物，拌匀，放盐。

步骤 3

一发折叠...略略略

步骤 4

蒸汽230℃ 20分钟，20分钟干烤。

菜谱创建时间：2018-01-09 11:34:02