奶盐苏打饼干（君之版）

作者： 海子4

最近爱上做饼干。一有空就看下厨房等食谱。第一次尝试做这个。

用料

• 配料：1、水油皮 （奶粉6g，家里没有所以没放）
• 普通面粉100g 水40g
• 黄油20g 小苏打0.7g
• 盐0.7g 干酵母2.2g
• 2、油酥
• 普通面粉30g 黄油15g
• 盐1.3g
• 烘培：中层，上下火165度。16分。

奶盐苏打饼干（君之版）的做法步骤

步骤 1

1、将水油皮的材料都倒入面包机中。按和面。再按发酵。（东菱面包机1小时）

步骤 2

2、面团发酵好以后。揉一下。放置15分钟。

步骤 3

3、黄油微波炉软化成液体，加入盐，面粉，刮刀搅拌。

步骤 4

4、静置的面团擀成大面，油酥擀在张开的面团上。反复几次折叠擀开，折叠擀开，差不多就行。

步骤 5

5、然后尽全力擀到最薄。叉子戳洞很心塞。切好，放到烤盘上。 6、散上一些水，放到暖风机上烤了25分钟。饼干二次发酵变厚。

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步骤 6

步骤 6

7、放入烤箱中层，上下管，165度，16分钟。（根据各自烤箱观察饼干颜色。）

菜谱创建时间：2018-01-09 00:42:11