北非蛋(无甜椒粉版)

作者： 喵喵子_

非专业人士。自己留着方便用。

用料

• 洋葱 150g
• 红甜椒 150g
• 番茄 300g
• 小茴香 适量
• 鲜椒酱 2 tbsp
• 韩国辣酱 1 tbsp
• 黑胡椒 磨20下
• 玫瑰盐 磨5下
• 鸡蛋 两个
• 欧芹碎或罗勒碎 适量
• 薄荷叶或香菜叶 适量

北非蛋(无甜椒粉版)的做法步骤

步骤 1

大洋葱1/4个。约150g。切丁。

步骤 2

红色彩椒。约150g。切丁。

步骤 3

大番茄一个。约300g。 表面划米字。开水烫去皮。切丁。

步骤 4

用铸铁锅。开中小火。 黄油入锅。炒洋葱炒香。盛出。 黄油入锅。炒红甜椒至软。 加入切丁的番茄和洋葱。 炒至番茄出汁。开始调味。

步骤 5

加入一点小茴香。

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步骤 6

步骤 6

两勺鲜椒酱。(Cutipol的勺)

步骤 7

一勺韩国辣酱(Cutipol的勺)

步骤 8

加入黑胡椒。磨了大概20多下。

步骤 9

喜马拉雅玫瑰盐。磨了大概四五下。

步骤 10

开小火。 在锅中挖出两个盛鸡蛋的部分。 打入鸡蛋。 盖上盖子小火慢炖4～5分钟。 看蛋白全部微凝结即可出锅。

步骤 11

撒上欧芹碎或罗勒碎装点并增加香味。 加上薄荷叶或香菜。

菜谱创建时间：2018-01-08 13:23:36