马铃薯餐包

作者： LohasQueen

【马铃薯餐包】 配料：加拿大小麦粉，法国发酵黄油，盐，雀巢奶粉，鸡蛋，马铃薯，火腿，黑胡椒粒，美乃滋。 吴克己老师的小餐包非常适合下午茶和野餐的时候享用，不大的个头却拥有满满的饱足感，加上自制的马铃薯馅，是个不华丽但受欢迎的小餐包。马铃薯还保留着部分块状口感，让面包吃起来更有层次与饱满感。

用料

• 高粉 300
• 盐 2.4
• 砂糖 60
• 奶粉 6
• 新鲜酵母 9
• 全蛋 30
• 鲜奶 30
• 冰水 159
• 无盐发酵黄油 24
• 法国老面 60
• 马铃薯内馅：
• 马铃薯泥
• 火腿肉丁
• 黑胡椒粒
• 黑胡椒粉
• 盐

马铃薯餐包的做法步骤

步骤 1

60g的面团，包入36g的马铃薯馅。

步骤 2

刷蛋液，剪口，盖上芝士丝。

步骤 3

用190度，烤15分钟左右。烤好后咸香可口。

菜谱创建时间：2018-01-08 07:15:25