先把藕清洗一下，去除表面一层皮厚切片，后烧一壶开始烫一下藕片，1分钟左右即可取出沥水，后热锅凉油，蒜末爆香后下藕片煸炒，同时放入所有调料，在炒2分钟左右即可倒入陈醋，不要很多，意思一下就可以了，可以吃出醋味就行了。
出锅装碗撒上葱花。