上海小排

作者： 鸡肉丸子

排骨做出来很香，不会很酸

用料

• 小排 500克
• 料酒 1勺
• 老抽 半勺
• 盐 半勺
• 生抽 一勺
• 香醋 两勺
• 糖 三勺
• 味精 随意
• 芝麻 半勺

上海小排的做法步骤

步骤 1

将小排放入沸水中，大火煮开，小火煮五分钟，肉汤留着备用

步骤 2

用一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，醋腌20分钟，腌的汁留着备用

步骤 3

将排骨放入锅中炸，注意勤翻

步骤 4

加入半碗焯排骨的水，三勺糖，腌排骨的汁，半勺盐，大火煮开

步骤 5

小火收汁，出锅前加一勺醋

菜谱创建时间：2018-01-07 21:01:39