将羊肉切条，然后用生抽、花椒粉腌制半小时。
期间开始准备葱、大蒜、生姜。
锅中放入油，等待油温8成热，加入生姜片、葱片，爆炒出香味，加入一勺白糖，然后继续加入腌制好的羊肉，翻炒后，加入料酒、老抽上色。
小火焖锅10分钟左右，加入盐、胡椒粉，然后开大火加入大蒜片就可以出锅了。