把所有青菜洗净，苦菊掰段、生菜切丝或随心撕碎也可以、紫甘蓝切细丝（口感好些）、彩椒切丝或切圈。
北极甜虾化冻，冲洗一下。（买到的北极甜虾一般都是加工熟速冻的，解冻后就可直接食用，方便。我是在山姆买的。）
找一个漂亮的大玻璃碗或者白瓷盘，把所有菜随心摆放，只要颜色搭得漂亮，怎么都好看。倒入油醋汁稍拌一下。
把北极甜虾放在最上面。再挤些沙拉酱增加味道的层次。挤好看些就OK了。